RULADA CU CIOCOLATA

БисмиЛлаh

Продукты для теста:
1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
мука,
щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник. 


Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто. 


Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад. 




Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком. 


Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны. 
Примешать муку и шоколадную смесь к желткам.




В конце перемешивания аккуратно ввести белки. 


Тесто готово 


Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде. 





Готовые блины смазываем творожной начинкой. Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. Можно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким... 


Консервированный персик я разрезала на дольки, уложила недалеко от края 


И свернула блин в рулончик. 


Края потом обрезала (и съела...  )


Рулончики нарезала на небольшие кусочки 


Растопила шоколад с растительным маслом (масла добавляла столько, чтобы получилась не густая консистенция) 


Сначала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку 


Верхушку заливала с ложечки. 


Таким образом заглазировала все роллы. Дала им застыть в холодильнике. 
Вот ролл в разрезе.


Вкуснооооо!!!!    


Приятного чаепития!